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走近“滇红品控体系”
发布时间: 2022-10-31      发布者:滇红集团    浏览:355 次

       “民以食为天、食以安为先”,茶叶是世界公认的健康饮品,滇红集团八十多年来,建立起了完善的品控体系,严格捍卫消费者的健康安全。

       滇红集团的品控,不是一个独立的环节,而是系统的管控,包括9个环节:

       一是茶园管理:以绿色为主、有机为辅,确保原料安全;

       二是鲜叶采收:分级收购,严把四度(嫩度、鲜度、匀齐度、洁净度);

       三是初制生产:分级付制,严把五关(鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥);

       四是毛茶入厂验收:逐袋逐箱扦样、对样评审,合格入库;

       五是毛茶抽样复检:送第三方进行农残、污染物检测,确保入厂毛茶安全;

       六是半成品检验:精制加工中每个工序形成的半成品合格方可下交;

       七是成品品质检验:感官品质、理化指标符合执行标准及对应的质量等级方可入包;

       八是包装质量检验:确保产品包装外观质量及净含量符合要求;

       九是型式检验:每年每个产品均抽样送第三方进行全项目检测,以验证产品质量是否全面符合标准要求。

       以上9个环节,可谓“九九归一”,“凤”牌茶叶从茶园到成品,对产品生产加工进行全方位、无空白的全面质量管控。

       同时,滇红集团建立了“防伪溯源物联网系统”,赋予产品“防伪溯源”二维码,一品一码,实现产品防伪、溯源一体化。

       目前,滇红集团已建立了15套共105个内部技术标准,涵盖了从茶园到包装出厂全过程。

       滇红人将恪守“人品决定品质、品质决定生存”的质量观,以严谨态度、工匠精神,让“滇红茶制作技艺”经典流传,“凤牌茶叶”历久弥香!


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